BALIGE BIZ – Siapa sih sekarang yang gak kenal kopi susu? Minuman favorit sejuta umat ini memang gak ada matinya. Apalagi sejak pandemi, muncul satu tren yang langsung meroket: kopi susu kemasan literan! Ini bukan cuma tren sesaat, tapi sudah jadi bagian gaya hidup baru. Bayangkan, dari rumah aja, banyak UMKM bisa meraup untung gede dari bisnis ini. Penasaran apa rahasianya dan gimana cara kamu bisa ikutan ngerasain manisnya cuan dari kopi susu literan? Yuk, kita bongkar tuntas di artikel ini!
Peluang Usaha
Usaha kopi susu literan ini punya potensi yang super besar, lho. Kenapa? Karena minuman ini berhasil menjawab kebutuhan banyak orang. Pertama, faktor kenyamanan. Di tengah kesibukan WFH atau kerja dari rumah, punya stok kopi susu literan di kulkas itu ibarat punya “teman kerja” yang selalu siap sedia. Gak perlu bolak-balik beli ke kafe, tinggal tuang aja! Kedua, ekonomis. Beli satu literan biasanya jauh lebih hemat dibanding beli beberapa cup kecil. Ini menarik banget buat keluarga, teman sekantor, atau bahkan kamu yang memang doyan ngopi banyak. Ketiga, fleksibilitas. Cocok buat dinikmati bareng keluarga, teman, atau saat ada acara kecil di rumah. Pas banget buat UMKM yang mau memulai dari skala rumahan dengan modal terjangkau. Target pasarnya luas banget, dari mahasiswa, pekerja kantoran, ibu rumah tangga, sampai komunitas-komunitas yang suka nongkrong. Mantap, kan!
Analisa Modal
Jangan khawatir soal modal! Bisnis kopi susu literan ini bisa banget dimulai dengan modal yang relatif ringan, terutama kalau kamu memulainya dari dapur rumah. Berikut estimasi sederhananya:
Modal Awal (Estimasi):
- Bahan Baku Utama (untuk produksi awal sekitar 10-20 liter):
- Kopi (biji/bubuk robusta/arabika blend): Rp 100.000 – Rp 300.000
- Susu UHT Full Cream: Rp 50.000 – Rp 150.000
- Gula Aren Cair/Sirup Gula: Rp 30.000 – Rp 80.000
- Es Batu (produksi sendiri atau beli): Rp 10.000 – Rp 20.000
- Kemasan dan Perlengkapan:
- Botol Plastik 1 Liter (50-100 pcs): Rp 100.000 – Rp 250.000
- Tutup Botol/Seal: Rp 20.000 – Rp 50.000
- Stiker Label/Branding (desain + cetak): Rp 50.000 – Rp 150.000
- Peralatan Seduh (opsional, jika belum punya):
- French Press / Vietnam Drip / Moka Pot: Rp 50.000 – Rp 200.000
- Shaker / Wadah Pengaduk: Rp 30.000 – Rp 70.000
- Gelas Ukur & Sendok Takar: Rp 20.000 – Rp 50.000
- Modal Kerja Tambahan (Promosi & Lain-lain): Rp 100.000 – Rp 300.000
Total Estimasi Modal Awal: Rp 560.000 – Rp 1.570.000
Ingat ya, ini estimasi untuk memulai skala rumahan yang sangat sederhana. Kalau kamu mau pakai mesin espresso yang lebih canggih atau punya lokasi fisik, tentu modalnya akan lebih besar. Tapi intinya, dengan modal kurang dari 2 juta rupiah pun, kamu sudah bisa mulai berjualan lho!
Langkah Memulai
- Langkah 1: Riset dan Ciptakan Resep Jagoanmu!
Jangan asal bikin! Pelajari dulu kopi susu yang lagi hits di pasaran. Cicipi produk kompetitor, cari tahu apa yang mereka suka dan tidak suka dari berbagai merek. Setelah itu, kembangkan resep khasmu sendiri. Konsistensi rasa adalah kuncinya! Jangan sampai hari ini enak, besok beda rasa. Eksperimen dengan jenis kopi (arabika, robusta, blend), takaran susu, dan jenis pemanis (gula aren, brown sugar, sirup vanila). Cari “signature taste” yang bikin pelanggan nagih!
- Langkah 2: Siapkan Bahan Baku dan Peralatan Terbaik
Kualitas bahan baku sangat menentukan rasa. Cari supplier kopi yang terpercaya, susu UHT full cream yang segar, dan gula aren asli. Untuk peralatan, kalau modal terbatas, french press atau vietnam drip sudah cukup untuk menghasilkan kopi berkualitas. Kalau modal lebih, mesin espresso mini bisa jadi investasi yang bagus. Pastikan semua peralatan bersih ya, kebersihan itu penting banget!
- Langkah 3: Desain Kemasan dan Branding yang Menarik
Orang beli tidak hanya rasa, tapi juga “pengalaman”. Botol literanmu harus terlihat menarik, bersih, dan informatif. Buat desain stiker label yang unik, mudah diingat, dan mencerminkan brand kamu. Cantumkan nama brand, logo, informasi produk, dan kontak kamu. Kemasan yang bagus akan meningkatkan nilai jual dan profesionalisme produkmu.
- Langkah 4: Tetapkan Harga dan Sistem Penjualan
Hitung Harga Pokok Produksi (HPP) dengan cermat agar kamu tahu berapa biaya per liter. Setelah itu, tetapkan harga jual yang kompetitif tapi tetap memberikan keuntungan. Jangan ragu memberikan harga yang sedikit lebih tinggi jika kualitasmu memang jempolan. Untuk sistem penjualan, kamu bisa mulai dengan pre-order (PO) melalui WhatsApp, lalu merambah ke platform online seperti GoFood atau GrabFood. Manfaatkan juga media sosial untuk promosi dan jualan langsung.
- Langkah 5: Gencarkan Promosi dan Bangun Komunitas Pelanggan
Di era digital, promosi itu wajib! Manfaatkan Instagram, TikTok, Facebook untuk menunjukkan proses pembuatan, behind the scenes, dan testimoni pelanggan. Buat konten visual yang menarik. Adakan promo khusus (beli 2 liter gratis 1, diskon untuk pembelian pertama), ajak teman atau influencer lokal untuk endorse, atau buat program member/loyalty. Bangun hubungan baik dengan pelanggan, minta feedback, dan buat mereka merasa spesial. Ini akan membangun loyalitas jangka panjang.
Sumber Foto: Ilustrasi Unsplash (Bebas Royalti)