BALIGE BIZ – Pernahkah Anda merasa produk Anda berkualitas, disukai pelanggan, tapi omzet kok gitu-gitu aja? Atau bahkan lebih parah, sudah kerja keras, tapi keuntungan tipis? Jangan-jangan, masalahnya ada di harga jual produk Anda! Banyak pelaku UMKM yang masih bingung bagaimana menentukan harga jual yang pas, tidak terlalu mahal sehingga pembeli lari, tapi juga tidak terlalu murah sehingga merugi. Padahal, rahasia di balik bisnis UMKM yang sukses seringkali terletak pada kemampuan menghitung harga jual yang tepat. Artikel ini akan membongkar tuntas rahasia tersebut, agar bisnis Anda bukan hanya bertahan, tapi juga melesat!
Peluang Usaha
Menentukan harga jual yang tepat bukanlah sekadar menebak-nebak atau ikut-ikutan harga kompetitor. Ini adalah sebuah seni sekaligus ilmu yang jika dikuasai, akan membuka pintu peluang usaha yang sangat besar bagi UMKM Anda. Bayangkan, dengan harga yang pas, Anda bisa menarik lebih banyak pelanggan karena dinilai adil, mendapatkan margin keuntungan yang sehat untuk mengembangkan usaha, dan memiliki dana yang cukup untuk inovasi produk atau strategi pemasaran baru. Ini berarti produk Anda akan semakin dikenal, penjualan meningkat, dan bisnis Anda bisa berkembang lebih stabil. Di tengah persaingan pasar yang ketat, kemampuan ini akan menjadi keunggulan kompetitif yang tak ternilai harganya.
Analisa Modal
Sebelum berbicara tentang harga jual, kita wajib banget tahu berapa “modal tempur” kita. Ibarat mau perang, kita harus tahu amunisi apa saja yang kita punya. Modal di sini bukan hanya uang, tapi semua biaya yang dikeluarkan untuk menghasilkan satu unit produk Anda. Yuk, kita bedah satu per satu:
- Biaya Bahan Baku Langsung: Ini adalah biaya untuk semua bahan yang secara langsung membentuk produk Anda. Misalnya, untuk kue, ya tepung, telur, gula, mentega. Untuk kerajinan, ya kayu, kain, cat. Hitung per unit produk ya!
- Biaya Tenaga Kerja Langsung: Jika Anda membayar seseorang khusus untuk membuat produk tersebut (bukan gaji admin atau marketing), masukkan biaya ini. Biasanya dihitung per jam kerja atau per unit produk yang dihasilkan.
- Biaya Overhead Variabel: Biaya yang berubah-ubah sesuai volume produksi. Contohnya, biaya listrik untuk mesin produksi, air, gas, atau kemasan produk. Kalau Anda produksi lebih banyak, biaya ini juga meningkat.
- Biaya Overhead Tetap: Biaya yang tidak berubah banyak meskipun produksi naik atau turun. Contohnya, sewa tempat, gaji karyawan administrasi/marketing, biaya internet, biaya penyusutan alat. Nah, untuk menghitung per unit, total biaya tetap ini harus dibagi dengan jumlah produk yang Anda targetkan untuk dijual dalam periode tertentu (misalnya sebulan).
Dengan merinci semua ini, Anda akan mendapatkan Angka HPP (Harga Pokok Penjualan) atau Total Biaya per Unit. Angka ini adalah dasar yang tidak boleh Anda jual di bawahnya jika tidak ingin rugi!
Langkah Memulai
- Langkah 1: Hitung HPP (Harga Pokok Penjualan) dengan Tepat
Seperti yang sudah kita bahas di Analisa Modal, langkah pertama dan paling fundamental adalah menghitung semua biaya yang terlibat dalam pembuatan satu unit produk Anda. Jangan sampai ada yang terlewat, ya! Mulai dari bahan baku, tenaga kerja langsung, hingga biaya operasional (listrik, sewa, marketing, dll.) yang dialokasikan per unit produk. Pastikan Anda punya angka HPP yang akurat. Angka ini adalah “lantai” harga Anda; Anda tidak boleh menjual di bawah angka ini jika ingin bisnis tetap sehat. - Langkah 2: Tentukan Margin Keuntungan yang Realistis dan Sehat
Setelah tahu HPP, saatnya menambahkan “keuntungan” yang Anda inginkan. Ini adalah persentase atau nominal yang ingin Anda dapatkan dari setiap penjualan. Pertimbangkan target keuntungan Anda, biaya pengembangan produk di masa depan, hingga dana darurat. Umumnya, margin keuntungan bisa berkisar antara 20% hingga 50% atau bahkan lebih, tergantung jenis produk dan pasar Anda. Misalnya, jika HPP produk Anda Rp10.000, dan Anda ingin margin 30%, maka keuntungan yang Anda inginkan adalah Rp3.000. Jadi, harga jual sementara Anda adalah Rp13.000. - Langkah 3: Riset Pasar dan Posisikan Diri Anda
Angka HPP + margin keuntungan hanyalah awal. Langkah selanjutnya adalah melihat pasar! Bagaimana harga produk serupa dari kompetitor Anda? Apakah produk Anda memiliki nilai lebih yang bisa membuat harganya sedikit lebih tinggi (misalnya kualitas premium, desain unik, atau pelayanan ekstra)? Atau justru Anda ingin masuk ke pasar dengan harga yang lebih terjangkau? Perhatikan juga daya beli target pasar Anda. Harga jual yang ideal adalah perpaduan antara biaya produksi Anda, keuntungan yang Anda inginkan, dan kesediaan serta kemampuan bayar pelanggan Anda. Sesuaikan harga Anda agar tetap kompetitif namun tetap menguntungkan.
Sumber Foto: Ilustrasi Unsplash (Bebas Royalti)